Avaliação Geral

Sinceramente não sei se conseguirei falar sobra cada palestra que vi, afinal sinto que nessa volta do Rio meus dedinos de catar milho no teclado criarão calinhos devido ao tanto de coisa que tenho praproduzir.
Um ótimo começo é dizer que o Conbran desse ano foi revolucionário em muitos aspectos. Confesso que talvez tenha sido revolucionário para mim, não sei como foram os outros, afinal este foi o meu primeiro. Entretanto afirmo que nunca havia visto um evento tão político na área de Nutrição.
Política é uma coisa complicada, mas aqui para simplificar coloco o Conbran-político porque houveram posicionamentos críticos sobre os eventos que ocorrem no mundo e que afetam a segurança alimentar.
Segurança alimentar... Sustentabilidade... Eu antes de ir no evento já acreditava que este dois conceitos são indissociáveis, que ao se lutar para que a segurança alimentar se consolide estamos lutando ou devemos lutar pela sustentabilidade. O que me admirou foi ver tantas nutricionistas neste mesmo pensamento, mais abrangente (muito mais abrangente) do que é normalmente é abordado em outros eventos.
Certo momento, numa discussão sobre transgênicos uma colega coloca que acreditava que o posicionamento da palestrante havia sido tendencioso, que deveríamos estar discutindo protocolos de segurança contra alergenicidade e toxicidade dos transgênicos, quando outra retruca que os transgênicos trazem riscos mais amplos a segurança e a soberania alimentar e por isso é sim importante que tratemos esse tema de forma política.
Este foi o oponto que eu queria destacar: o engajamento da classe de nutricionistas com pautas globais visto a emergência de uma crise alimentar que prevemos agravará ainda mais as situações de insegurança alimentar. Bem como a intersetorialidade desta crise, que deve ser vista através de várias óticas, a do meio ambiente, a dos problemas sociais, a econômica, para que possamos nos colocar em favor do Direito Humano a Alimentação e supera-la.
Era isso: que os frutos desse congresso se perpetuem e promovam mudanças.

Conbran 26/05- 17:00- Mesa Redonda: Estratégia global de alimentação, atividade física e saúde

Conbran 26/05- 15:30- Mesa Redonda: Preservação do Meio Ambiente e consumo sustentável para a segurança alimentar

Conbran 26/05- 12:00- Simpósio Satélite- Banco Rio de alimentos

Conbran 26/05- 9:50- Simpósio Nutrição: Desigualdades Étnico Raciais e Gêneror

Conbran 26/05- O poster

Ilópolis e Encantado

Como posso descrever um dia tão bom.
Acho que cronologicamente posso ao menos fazer um bom trabalho descritivo

Seminário de Memórias Camponesas ERRATA

Bom. este tópico é para complementar o tópico sobre o Evento de Memória camponesa.
Além de eu não estar inspirada pra escrever, e acho que ficou esquisito e sem sentido, acho que a minha grande "descoberta" de que sim temos que pensar em alimentação ligada a sua produção, que temos que conhecer o que é a agropecuária e o que acontece nela.
Bah!(em boa gauchês)
Grande lhufas de descoberta. Eu achava sim isso muito importante, mas talvez eu tenha achado uma grande descoberta porque afinal da minha "formação", na graduação em Nutrição pouco se fala. Se fala em cadeiras eletivas como estudo dos alimentos, se fala fora do conteúdo programático na disciplina de higiene.
A gente pensa que estudando bem só o que devemos aprender obrigatoriamente aquilo que está na grade curricular, sairemos "bem". Nossa, pensando nessa parte da produção de alimentos, a gente ainda ignora.
Eu me dei conta disso quando peguei uma revista da FAO, e achei muito legal: Food, Nutrition and Agriculture. Nossa que interessante, os três temas diretamente relacionados, pensei eu. Aliás a última fala sobre alimentação do escolar.

A revista da FAO

Ãh! Que novidade!
FAO= Food and Agriculture Organization
Por que será que ainda não é óbvio pensar em alimentação saudável sem pensar na forma como os alimentos são produzidos, sem pensar no que implica a forma com que são produzidos, sem pensar em que todas que doenças (individuais e sociais) as transformações nas formas de produção dos alimentos têm gerado?
Bom, pelo menos é óbvio pensar que esses aspectos merecem nossa consideração e que afinal eu não estava tão fora de contexto no

Evento de Memórias Camponesas.

Sobre o projeto de resgate dessas memórias que eu não falei antes:

Projeto Memória Camponesa
O Projeto Memória Camponesa partiu de uma parceria entre a Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Núcleo de Antropologia de Política do Museu Nacional da UFRJ (Nuap/UFRJ), Centro de Memória do Trabalhador Rural do Rio de Janeiro, Faculdade de Administração e Finanças, Programa de Pós-Graduação em Ciências Sociais do Instituto de Filosofia e Ciências Sociais (PPCIS/UERJ) e Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CPDA/UFRRJ).

Bom, a idéia é que esse patrimônio imaterial, que são as histórias, muitas sem registros, principalmente as anteriores a 1962, sejam resgatadas, bem como possíveis registros que os informantes chaves tem. O material está todo sendo arrumado, em vídeo, áudio e concentrado na Biblioteca Nacional.
Sinteticamente é isso!

Olhar tb!!!
http://cageaunilasalle.blogspot.com/2007/09/seminrio-estadual-memrias-camponesas.html

Seminário de Memórias Camponesas

Seminário de Memórias Camponesas
Isso aí, (eu não deveria começar com algo tão informal já que pretendo colocar isso no meu relatório de pesquisa ano que vem, mas vai, bah, apesar de eu saber quando entra alguém, e esses alguém não tem entrando tenhho gostado da idéia do blog, gosto de escrever e se gosto do blog tb devo ser um pouco exibicionista...mas tá faltando umas figurinhas pra animar, mas dou um jeito nisso)!
Isso aí, eu, estudando para ser nutricionistas fui num Seminário de Memórias Camponesas. Entranho?
Você não acha?
Uhm, talvez eu deva te contar o que foi esse seminário. Bom, do que eu leiga no assunto entendi foi que essa é uma ação nacional de resgate desse patrimônio nacional não-palpável que é a histórias das lutas camponesas, dos camponeses sem terra, dos camponeses com terra.
Agora você acha estranho eu estar lá?
Um pouco? Muito?
Vou te contar um pouco mais do que foi esse evento afinal.
Eu participei como comissão de apoio, então ajudei a gravar o material falado e se algum dos presentes trouxesse material nós tentaríamos copia-lo, registra-lo de alguma forma. E nessa ocasião compareceu em companheiro de Brizola, com um livro, uma coletênea de atas de reuniões de sindicatos de agricultores, de documentos oficiais, de livretos, todos até o ano de 1962. Esse material obviamente ficou escondido anos, no período de ditadura, e está muito conservado. Tiramos fotos com a câmera digital de todo o livro, eu e mais uma colega e com isso passamos a manhã.
A tarde foi a fala dos representantes de sinsicalistas e dos que participaram de movimentos ligados a igreja. Agora, não sei citar os nomes todos e nem saberia comentar cada fala individual. O que eu gostaria de deixar é um comentário sobre o quão maravilhoso foi conhecer um pouco dessa história de lutas, que muitas vezes no senso comum são ignoradas ou mesmo marginalizadas.
Agora, você acha que isso não tem a ver com nutrição?
Fala sério! Open your mind!
Agricultura/pecuária- produção de alimentos- alimentação - Nutrição
Estamos numa das pontas, o movimento camponês na outra, mas ainda buscamos o mesmo objetivo que é saúde, que engloba qualidade de vida, bem estar.

Reunião- Agenda de Pesquisa DO CONSUMO À PRODUÇÃO:qualidade e confiança nos “produtos da terra”

Sobre essa reunião eu não posso ficar falando tudo, não que existam segredos de Estado, nada que envolva armas químicas, e considerando que a pesquisa tem caráter de produzir conhecimento para a comunidade, e não para esconder dentro da academia(não que esse blog seja muito acessado, na verdade eu até queria que a galera lesse, mas não tenho essa pretensão). Então, voalá!

• Apresentações
• Intuito da reunião: desejo de formar um grupo de pesquisa
• Linhas incluídas: visões do rural nos produtos, qualidade do alimendo na perspectiva sociotécnica(não apenas técnica)
• Definição de datas para alterações na proposta inicial
• Establecimento de grupo de estudo sobre essas temáticas

Avaliação pessoal: encontro riquíssimo, apesar de eu não conseguir contribuir e algumas vezes entender as propostas e as colocações dos participantes. Com certeza tenho muito a aprender, tanto pelas discussões relativas a antropologia da alimentação com sobre a própria construção do projeto de pesquisa.

13º Fórum Nacional de Nutrição

O evento foi como um todo muito bom, os cursos bem completos e os trabalhos trazidos muito interessantes.

O trabalho sobre síndrome metabólica trouxe uma abordagem nova para mim sobre o tema, abordando uma tratamento diferenciado para o paciente obeso e o paciente obesos com diagnóstico de síndrome metabólica.

Dos cursos que ocorreram na sexta, dia 31 de agosto, o que foi mais fraco, do ponto de vista de relevância e rigorosidade científica foi o sobre Nutrição no Esporte a Alimentos Funcionais. Na minha opinião , uma abordagem muito "marqueteira" dos alimentos funcionais, expondo dados não científicos. É essencial na prática clínica conhecer os produtos que a população tem acesso e com que apelo são divulgados, entretandohouve uma lacuna no momento que deveria se seguir, que era o momento de reflexão sobre o discurso científico e o discurso da indústria.

Aliás, o pensamento crítico foi a grande lacuna do evento, assim como é em geral com os eventos em Nutrição. Em geral, os temas apresentados são muito bons, como foram no Fórum, mas o público apenas assimila aquelas informações sem questionar, sem mesmo se aprofundar sobre os dados apresentados, sobre a metodoligia dos estudos. Isso reflete uma lacuna na nossa formação e consequentemente no perfil da classe, o que cria diversos obtáculos para uma qualidade excelente na atuação do profissional. Justamente, o espaço dos eventos, principalmente do Fórum, que ao seu final formulou uma carta deliberativa que será enviada a entidades,é o espaço em que discussões deveriam ser incentivadas, seja deixando mais tempo para perguntas, fazendo mesas redondas, e outras formas que podem ser criadas participativamente.

A explanação sobre próbióticos troxe uns trabalhos importantes, falando já sobre um número bom de unidades formadoras de colônia para a efetividade dos próbioticos. E partindo desta informção podemos refletir sobre a qualidade dos produtos existentes no mercado, sobre sua efetividade.

As falas de nutrição no esporte eu não acompanhei, pois era com a mesma palestrante do curso e sendo a palestra com o mesmo título ela traria a mesma apresentação só que mais resumida.

Os trabalhos de saúde pública foram muito relevantes. O trabalhos que tratou da temática dos idosos foi rica pois esta população apesar de estar crescendo, ainda é marginalizada em relação a outro temas. O trabalho sobre anemia foi interessatíssimo, pois fala da avaliação da suplementação de farinhas no Brasil. Os dados foram um pouco desanimadores, mas é importante que tenhamos conhecimento que este projeto está dando a contrapartida da avaliação da efetividade e a partir disso podemos pensar em ações para melhora-lo.

Em relação aos trabalhos sobre saúde pública eu questiono que estes trabalhos porque, apesar de terem relevância populacional, em nenhum momento se falou sobre SUS. É claro que a Saúde Pública não existe apensa dentro do SUS, mas há uma ligação muito forte, a maioria das ações em saúde pública são desenvolvidas dentro do SUS ou usando seus princípios, então, neste aspecto, houve uma falha no evento.

ABAIXO O LINK, ONDE CONSTA A PROGRAMAÇÃO:

http://www.nutricaoempauta.com.br/eventos/2007/forum_nacional/index.php

Iniciando uma conversa sob re relatório de Pesquisa

Este é meu esforço para ir fazendo aos poucos meu relatório de pesquisa, conforme a orientação da professora Orientadora Renata Menasche. Vou ir postando neste ítem os eventos que for participando e as minhas atividades.

Hoje, dia 04 de setembro teve uma reunião muito importante, sobre a qual pretendo escrever mais extensamente.

Acho que para apresentação pública falta um pouco sobre o que é o projeto, até porque pretendo postar coisas que na realidade não tem a ver diretamente com o tema, como foi o Fórum de Nutrição, mas... Deixo as apresentações para um momento breve.

Ateh